皆さま、こんにちは✨佑佳子です。
9月も後半ですが毎日暑い日々、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
最近はあまり載せていなかった、米粉研究。
変わらず新しいレシピに挑戦し続けています。
近頃は、粉から作る手間を省けるような米粉パンをはじめ「米粉の餃子の皮」や冷凍の「米粉ベジ餃子」などが流通しているため、グルテンフリー推奨派の私としては、とても有難い時代の流れになってきていると、感じております。
米粉パンは、サンドウィッチやフレンチトースト用に厚切りでいただくことが多いですが、今回はやや薄切りにしてブルスケッタを作ってみようと…思っていたら、いくつかの具材を買い忘れてしまったため、ただの薄切りミニトーストになりましたが、オリーブオイルにアンチョビペイストを添えて、カリカリと美味しくいただきました。
冷凍のベジ餃子も非常に美味しく、次回は「米粉ウォーター」をプラスして、羽根付きに仕上げることができるか、トライしてみたいと思います❤️
皆さまのお気に入りレシピも、ぜひ教えてください✨
それではまた🪄✨
Namaste,
佑佳子
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