こんにちわ！ヨガインストラクターのNozomiです！
最近ずっと欲しかった本をゲットしました⭐️
写真の”食べるヨガ”です
この本の著者である村田由恵（ヤムナ）さんは以前よりお知り合いで
何度かヤムナさんの作るベジタリアン料理をいただきましたが
これが本当に絶品！！
写真はご自宅に伺ったときにいただいたベジ料理
ヤムナさんは中野で１１年間営業を続けたベジタリアンレストラン・ゴービンダズのオーナーシェフ。
ヤムナさんが作る菜食料理は”プラサーダム”といって、神さまへ捧げるお料理。
肉・魚・卵のほか、玉ねぎ・にんにく類は不使用。
そして味見をしないのが大きな特徴です✨
「結果はおまかせ、プロセス重視」
味見をせず、作っているその瞬間に集中して、五感でお料理を楽しみます。
その結果はおまかせ。
この料理法は技術でもノウハウ重視でもなく、あり方なんです。
バクティ・ヨガを実践するヤムナさんは
人々がたべる前に神さまに食事をお供えし
お祈りしてから皆んなで食事をいただきます🙏✨
わたしはまだまだ味見は必要そうですが😅
この「食べるヨガ」レシビをつくるのが今から楽しみです🎵
今週末も３連休ですね！
みなさま良い休日をお過ごしくださいせ⭐️
Nozomi
