こんにちは！ヨガインストラクターのYUです😊
いつもレッスンありがとうございます🧘♀️
皆さま、重ね煮ってご存知ですか？？
わたしは数年前に知ってから、よく活用する調理法になりました✨
このように、重ねる順番が大切です⭐︎
鍋底と食材を重ねた1番上に、天然塩をふることもポイント☝️
陰陽の働き、野菜たちが本来持っているエネルギーを調和させることで、素材の味を最大限に引き出す効果があります🧅🥕🥬
まあるい、優しいお味になります🥰
素材のうまみがあるので、調味料も少なめで身体にも優しい🙌
ヨガでも中庸、調和を大切にしますが、重ね煮と通づるところが多いと感じます☺️
わたしは、豚汁の時は必ず重ね煮で作ります🐷
他にも、沢山作ってお味噌汁や和え物にしたり、炒め物、オムレツの具材や八宝菜の時、なんでも応用できると思います☺️
とっても簡単なのでオススメです♡
興味があれば、ぜひお試しくださいね😊
YU
