こんにちは！ナチュラグラムヨガ講師のKAYAです🧘♀️
お休みの日に、ずっと気になっていたレストラン、Spice Lab Tokyo へ行ってきました！
インド料理をちょっと贅沢なコース料理で頂けるとのこと…
『ラボ』と聞くと、なんだか研究室のような、スパイスを研究し尽くされているような印象ですよね。🔥
エレベーターを上がると、スパイスの瓶に圧倒されました。
お料理は平日限定のランチショートコースでしたが、大満足😋
インド料理なのに、日本の春の山菜などの食材が豊富に使われていて、まさに日本食材とインド料理の融合でした！
スパイスが香り高く、一皿一皿感動✨
五感の中で何が優勢か。
というのは人それぞれだと思うのですが、私の場合、料理に感動する時は、その香りの高さや、複雑性に心動かされることが多いような気がします。
またそれも発見でした💡
スパイスのおかげで消化にも軽く、
大満足でありながら、食べた後も重たい感じが全くありませんでした。
おかげで、デザートを食べる余裕があったので、
(せっかく久々に銀座に来たし)
老舗『おかめ』の列に並び、あんみつを食べて帰りました…♡
こちらも春限定の桜あんみつ、美味しかったあ〜🌸
(実は桜スイーツが大好物で、春はいつも桜スイーツを見つけて食べることが密かな楽しみです)
KAYA
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